دبابيس الدجاج الحارة

الكمية تكفي:	12 شخصا

وقت التحضير:	15 دقيقة

وقت الطهي:	30 دقيقة

المقادير:	12 دبوس 2 م ك سمسم 2 م ك زيت زيتون 2 م ك خل 2 م ك كاتشاب 1 م ك مسطردة 2 م ك سكر 1 بصلة صغيرة مقسمة أرباع 1 فص ثوم 1/4 م ص فلفل حار (أو على حسب رغبتك) ملح وفلفل أسود

التحضير:	1- يخلط الزيت والخل والكاتشاب والمسطردة والبصل والسكر والثوم والفلفل الحار والملح والفلفل في الخلاط ليصبح الخليط ناعما. 2- يصنع 3 شقوق طولية في كل دبوس ويصب عليها الخليط ثم ينصر عليها نصف كمية السمسم وتترك منقوعة لمدة نصف ساعة. 3- ترص الدبابيس في صينية الفرن طبقة واحدة ويصب عليها ما يتخلف من التتبيلة.

الطبخ:	1- توضع الصينية في الفرن الساخن بدرجة 190 درجة مع الصب عليها من الصوص الناتج منها، وفي منتصف الوقت تقلب وينثر باقي السمسم عليها. 2- تطهى الدبابيس لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم طهيها. 3- إذا لم تحمر من الوجه بعد نضجها تشعل الشواية لتحمر.