قوارب الكوسة بالبرغل و عش الغراب

الكمية تكفي:	4 أشخاص

وقت التحضير:	15 دقيقة

وقت الطهي:	25 دقيقة

المقادير:	ربع كيلو برغل بصلة مفرومة 34 كوب شوربة خضار 1\8 كيلو عش غراب مقطع شرائح كيلو كوسة كبيرة عصير و بشر قشر نصف ليمونة 12 زيتونة مقطعة ملعقة زيت زيتون 3 ملاعق طحينة ملح و فلفل ملعقة نعناع طازج مفروم (حسب الرغبة) بقدونس للتجميل

التحضير:	تقطع الكوسة انصاف و تفرغ من البذور .

الطبخ:	يطهى البرغل في شوربة الخضار 5-10 دقائق . تسلق الكوسة لمدة دقيقتين في ماء و ملح . ترص في طبق فرن مدهون . يقدح الزيت و يضاف اليه باقي المقادير ويقلب جيدا يصفى البرغل و يضاف للخليط السابق و تحشى الكوسة و تدخل الفرن بعد تغطيتها بالفويل و تترك 25 دقيقة . تجمل بالبقدونس بعد خروجها من الفرن و تقدم .