الارز البنى بالحمص

الكمية تكفي:	4 أشخاص

وقت الطهي:	45 دقيقة

المقادير:	كوب ارز بني كوب حمص مسلوق بصل – ملح – فلفل

التحضير:	ينقى الارز و ينقع ساعة يقطع البصل قطعا صغيرة و يضاف اليه الملح و الفلفل

الطبخ:	يحمر البصل في قليل من الزيت يضاف اليه 3 اكواب ماء ويترك يغلي يسقطالارز في الماء وتعلى النار حتى ينقص الماء ثم ينقل على نار هادئة لمدة نصف ساعة يضاف الحمص المسلوق و يقلب حيدا و يترك ربع ساعة اخرى على النار ثم يغرف و يقدم .