الارز البنى

الكمية تكفي:	شخصين

وقت الطهي:	60 دقيقة

المقادير:	كوب ارز بني 1.5 كوب ماء

التحضير:	ينقى الارز و يغسل و ينقع لمدة ساعة يوضع الارز و الماء في حلة الضغط و تغلق بإحكام .

الطبخ:	توضع علي نار عالية حتى تصدر الصوت المميز لارتفاع الضغط داخلها ثم توضع على اصغر شعلة و تحتها موزع اللهب و تخفف النار جدا و تترك 50 دقيقة . ترفع من على النار و يترك البخار ليتسرب ثم تفتح و يترك الارز من4-5 دقائق حتى يبرد ثم يغرف .

ملاحظات:	يستخدم الارز البني المطهو بهذه الطريقة لعمل العديد من الاطباق المالحة و الحلوة .