شوربة البصل

المقادير

- 6 بصلات كبيرة الحجم

- 7 أكواب ماء دجاج

- 2/1 علبة زبدة
متوسطة الحجم
- ملعقة شاي فلفل اسود
- شريحتان خبز توست مزال اطرافها


- 2/1 كوب جبن مبشور

الطريقة
- يقشر البصل ويقطع حلقات دائرية رقيقه ثم يذوب 3/4 الزبده
ويحمر فيه البصل حتى يصبح لونها شفاف دون احمرار .
- يوضع عليه الفلفل
وماء الدجاج ويترك على النار لمدة 10 دقائق .
- يذوب باقي الزبدة ويحمر به
الخبز بعد تقطيعه مكعبات ثم يجفف ويترك جانباً .
- يضاف الملح للشوربه إذا
كان ماء الدجاج غير مملح ثم تقدم ساخنه بعد رشها بالجبن المبشور والخبز