شوربة الحب البيضـــــاء

المقادير
/1 كيلو لمحم بالعظم

3أكواب قمح

1 لترلبن رايب

بهارات(ملح_فلفل أسود_هيل_شيبه)غير مطحونه

10 حبات مستكه

2ملعقه كبير سمن
الطريقة
_يغسل الحب جيداً ثم يسلق قليلاُ.

_يغسل اللحم جيداً بالماء المغلي ثم يضاف على الحب وتضاف البهارات عليه .

_تترك حتى تستوي الشوربة ويصبح لونها أبيض تقريباًوكذلك يستوي اللحم يضاف اللبن مع التقليب ويفضل أن لا يكون اللبن بارد حتى لا يقطع داخل الشوربة .

_يقدح السمن ثم تضاف المستكه عليه ثم تضاف الى الشوربة.

_تترك تغلي قليلاً ثم تطفأ وتقــدم. وبالعــــــــــــــــــــــــــــــــافيه