المقادير 4بصلات مقطعة شرائح 3أكواب شرائح دجاج صغيرة وطويلة ملعقة صغيرة فلفل أحمر وأسود 4 قطع خبز عربي أو صمون نصف كوب سماق شرائح بصل رفيعة شرائح طماطم رفيعة شرائح بقدونس رفيعة ملح حسب الرغبة الطريقة - نحمر البصل في قليل من الزيت . - نضيف إليه الدجاج و نقلبه حتى ينضج ويجف . - نضيف السماق و الفلفل الأحمر و الأسود و الملح و نطفئ النار. - نضيف شرائح البصل و الطماطم و البقدونس و نقلبها جيدا . - نحشو بها الصمون أو الخبز و نقدمها ساخنة .