المقادير: 1 دجاجة , كاملة مسلوقة 4/1 كوب ورق بصل , مفروم 2/1 كوب زبادي ,أو قشدة حامضية 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 2 ملعقة كبيرة مسطردة 1 كجم بطاطس ,صغير جدا (قاورمة) ملح و فلفل 3/1 كوب مايونيز 4/1 كوب ورق بصل ,طازج, مقطع جيدا طريقة الطهى: تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين.تخلط قطع البطاطس مع الزيت فى صينية للفرن وتتبل بالملح والفلفل. توضع الصينية فى الفرن على درجة عالية لمدة 20-25 دقيقة. تخرج من الفرن وتوضع جانبا يمكن أن تقشر البطاطس أو تترك بقشرها.. ينزع الجلد والعظم من الدجاج ويقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة. يترك جانبا . يمزج الزبادي أو القشده مع المايونيز والمسطردة وورق البصل وقليل من الملح والفلفل فى وعاء كبير ويقلب جيدا تضاف قطع البطاطس والدجاج وتخلط جيدا مع مزيج الزبادي. تقدم ساخنة .