كبيبة نباتى

الكمية تكفي:	4 أشخاص

وقت التحضير:	60 دقيقة

وقت الطهي:	30 دقيقة

المقادير:	كيلو بطاطس نصف كيلو برغل بصل بقدونس ملح وفلفل زيت للقلي

التحضير:	ينقع البرغل في ماء دافيء لمدة ساعة يقطع البصل صغيرا

الطبخ:	تسلق البطاطس وتهرس بالشوكة يفرم البرغل و يضاف للبطاطس تعمل كرات من الخليط و توضع في الثلاجة يجهز الحشو بتحمير البصل مع كمية من البرغل و يضاف لهم البقدونس المفري تحشى الكرات و توضع في الثلاجة ساعة قبل القلي