المقادير - 3 أكواب دقيق أبيض - 3/1 كوب زيت - 3/1 كوب زبده - 3 ملاعق طعام سكر - 3/1 كوب ماء - ملعقتان شاي بكنج بودر - زيت للقلي - شيره الطريقة - يذوب السكر في الماء ثم ينخل الدقيق والبكنج بودر ثم يعجن مع باقي المكونات ويترك لمدة نصف ساعة . - تقسم العجينة إلى كرات صغيره ثم تفرد على شكل قرص ثم تمرر على سطح المبشرة بشكل عمودي . - تقلى في زيت غزير على نار معتدلة حتى تحمر ثم تصفى من الزيت ثم تسقى بالشيرة وتقدم