المقادير كوب طحين - ملعقة طعام خميرة فورية - ملعقة ماء ورد - كوبين حليب بودر - ملعقتين طعام سمن - 6 ملاعق طعام حليب سائل - شيرة (معدة سابقا و باردة) الطريقة يخلط السمن مع الحليب البودر - يضاف الطحين الى السمن و الحليب و يعجبن حتى تصبح عجينة التشكيل- يضاف ماء الورد الى الخليط و يترك لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة في مكان دافي - يقسم العجين الى كرات صغيرة بحجم المشمش تقلي الكرات في زيت حار لفترة بسيطة ثم تنقع الكرات في الشيرة ومن ثم تقدم