المشبك

المقادير
● 3 كوب دقيق .

● 2 ملعقة صغيرة من الخميرة المذابة.

● 2/1 كوب من الماء الفاتر .

● 4/1 كوب نشا .

● 3 ملاعق كبيرة من الزبدة .

● 2/1 ملعقة صغيرة من المستكة .

● 2/1 ملعقة صغيرة من المحلب .

● 3 ملاعق صغيرة من السكر.

● قطر - شربات

الطريقة

- يعجن الدقيق بالزبدة مضافا إليه الخميرة المذابة في الماء الفاتر حتى تصبح العجينة رخوة .

- يذاب 4/1 كوب النشا في الماء البارد.

- نضيف السكر و النشا و المستكة و المحلب إلى خليط العجين ويعجن معا ويترك حتى يتخمر.

- توضع العجينة الرخوة في إبريق الشاي وتصب في الزيت الساخن على الشكل الذي نرغب فيه (دائرية متشابكة) حتى تحمر من الوجهين .

- ترفع من الزيت الساخن وتوضع مباشرة في القطر (الشربات).

- تقدم ساخنة أو باردة مع فنجان قهوة الصباح.