بلح الشام: المقادير: 8ملاعق كبيرة زيت كوب ونصف دقيق 3 إلى 4 بيضات ملعقة صغيرة فانيليا كوب ماء زيت للتحمير الطريقة: -نضع الماء والزيت على النار حتى يغلى -نضيف إليه الدقيق والفانيليا تدريجيا يترك حتى يبرد ثم يضاف إليه البيض واحدة تلوالأخرى مع التقليب المستمر -يحمر فى الزيت ويضاف إليه الشربات طريقة عمل الشربات: نضع على النار 3/4 كوب ماء مضافا إليه (كوب ونصف سكر_ماء ورد_فانيليا)