المقادير 2 رأس كبير من الثوم المقشر 2 ملعقة كبيرة من النشاء ثلاثة ارباع كوب من الماء البارد قليل من الحامض قليل من الملح كوب و ربع زيت ذرة الطريقة - ذوبي النشاء بالماء البارد , ضعيه على النار حتى يغلي ثم دعيه ليبرد . - ضعي الثوم بالخلاط و اطحنيه , اضيفي القليل من ماء النشاء البارد و تابعي الخلط ثم اضيفي الحامض و من ثم ما تبقى من ماء النشاء . - اضيفي الزيت تدريجياً مثل الخيط مع الملح حتى تحصلي على مزيج كريمي . - قدميه مع الدجاج المشوي .