فوائد الجزر

المحتويات الكيميائية:

يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح القلوية التأثير

كأملاح البوتاسيوم وفيه كمية قليلة من

أملاح الصوديوم والكالسيوم والبورون واليود وغيرها

،ويحتوي أيضا على فيتامينات كثيرة أهمها :

أ- ب - ب2 - ب6 – ج – و - د ،

وغني بالمواد البروتينيه والأحماض الأمينية.
 
فوائد الجزر:

1- له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة

ومفيد كذلك لصحة الشعر والعينين.

2- تنشط عملية تجديد الأنسجة والخلايا

فهي مفيدة في إزالة التجاعيد من الوجه والجبهة

ومنع رخاوة الجلد ويقي الجسم من السموم.

3- يساعد على تحسين الرؤية الليلية.

4- يقلل الجزر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

ومحاربة أنواع معينة من السرطانات.

5- مفيد في حالات فقر الدم والضغط المرتفع.

6- يزيد من مقاومة الجسم للأمراض المعدية.

7- مهم جدا لتغذية الطفل، فهو يساعد على نمو الجسم،

ويعطيه المقاومة لكثير من الأمراض.

بعض الوصفات:

- علاج القروح والتسلخات الجلدية:

 بمزج كمية من العصير مع 8 أضعافها من مسحوق الفحم

، ويترك المزيج لمدة 24 ساعة للتخمر قبل الاستعمال

، ثم يوضع مرة واحدة أو أكثر في اليوم فوق القروح النتنة.
 
- علاج السعال عند الأطفال :

باستعمال شراب الجزر الذي يحضر بطبخ العصير مع السكر.

لين العظام، يعطي الطفل ابتداء من الشهر الرابع

بضع ملاعق من العصير يوميا.

الإسهال، يستخدم في ذلك حساء الجزر

، والذي يجهز بطبخ الجزر على نار هادئة لمدة ساعتين

، بنسبة كيلو جزر لكل لتر ونصف من الماء

، ويضاف إليه ثلاثة جرامات من الملح

، ويقدم للطفل عوضا عن الحليب.

- تطهير الأمعاء للأطفال:

عن طريق تقديم عصير الجزر نيئا

أو مطبوخا لتطهير الأمعاء من الديدان والجراثيم.