شيش طاووق

الكمية تكفي:	5 أشخاص

وقت التحضير:	60 دقيقة

وقت الطهي:	20 دقيقة

المقادير:	5 من صدور الدجاج مقطعة قطعا متوسطة فص ثوم مدقوق عصير أربع ليمونات كوب عصير طماطم 1/2 كوب زيت زيتون 1 م ك صلصة ملح وفلفل وزعتر وكاري وبهارات

التحضير:	1- تحضر الصلصة بخلط الثوم مع الملح والتوابل والصلصة والليمون ثم يضاف الزيت أثناء الخلط وعلى مراحل بحيث تصير الصلصة سميكة. 2- تضاف صدور الدجاج المقطعة إلى الصلصة وتترك منقوعة فيها مدة ثلاث ساعات.

الطبخ:	تشك قطع الدجاج في أسياخ وتشوى على الفحم حتى تنضج وتقدم مع الثومية

ملاحظات:	يمكن وضع مكعبات البصل والفلفل الأخضر مع قطع الدجاج في الأسياخ للشي