الياشلك
الناقل :
heba
| المصدر :
food.fatakat.com
الكمية تكفي:
5 أشخاص
وقت الطهي:
15 دقيقة
المقادير:
1 كيلو جرام من اللحم المفروم.
بصلة كبيرة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطع.
7 بيضات.
ملح و بهار حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة من السمن.
التحضير:
يفرم البصل ناعما.
الطبخ:
يقلى البصل بالسمن حتى يذبل.
يضاف اليه اللحم المفروم مع الملح والبهار.
يقلب مدة عشر دقائق على نار خفيفة ثم يضاف اليها البقدونس المقطع تقطيعا ناعما.
تعمل حفرات صغيرة في خليط اللحم.
توضع في كل منها بيضة.
و تترك على النار حتى ينضج البيض.
تقدم ساخنة.
ملاحظات:
هذا الطبق يمكن تقديمه في العزائم لان شكله في منتهى الروعة ، و هو سوري بالمناسبة.
المعالجة:
اذا احسست ان رائحة البيض لا تزال موجودة حتى بعد نضجه ، ضعي القليل من الفلفل الاسود فوق عيون البيض.