الكفتة المصرية المقادير: 1 كجم لحم مفروم بصلة مفرية قطعة ليه صغيرة 2 فص ثوم مهروس كوب خبز فينو مفري ناعماً ملعقة كبيرة بقدونس مفري توابل ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة فلفل أبيض ملح زيت الطريقة: - تفرم كافة المقادير من اللحم المفروم والخبز والبصلة والبقدونس والتوابل والملح بالماكينة مرتين حتى تنعم جيداً . ـ تكور في حجم حبة عين الجمل وتحمر في زيت ساخن وترفع في مصفاه قليلاً . ـ ترص في طبق وتقدم ومعها البطاطس المحمرة .