لحوم : مشويات مشكلة ( مكس جريل)

يقدم لكم اليوم الشيف البرنس بالتفاصيل كيفية عمل المكس جريل " المشويات المشكلة"

المقادير:
1 كيلو كفتة
10 صدور فرخة
10 قطعة لحم
10 قطعة ريش

مقادير الكفتة:
800 جرام لحم ضانى مفروم
150 جرام بصل مفروم
50 جرام ليه ضانى
10 جرام بهارات حلو
10 جرام ملح
5 جرام جوزة الطيب
10 جرام بقدونس

مقادير التتبيل:
400 جرام ماء بصل
30 جرام بهارات
20 جرام ملح
10 جرام جوزة الطيب

الكمية: تكفى 4 أشخاص

طريقة العمل:
تتبل اللحمة لمدة 8 ساعات ثم توضع على الشواية حتى تطهى ثم تقدم فوق الخبز المحمص و الأرز الشرقى والبصل والطماطم والبقدونس.