يقدم لـ 6 أشخاص، عدد السعرات الحرارية 40 وحدة حرارية بناء على مقادير العضوة، مدة الاعداد 45 دقيقة. المقادير: 2 حبة طماطم مقطعة أرباع، 1 فلفل أخضر بارد مقطع مكعبات، 1 قرع مقطع شرائح رفيعة، ربع كوب بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 2 ملعقة كبيرة خل، 2 ملعقة كبيرة ماء، 1 ملعقة كبيرة أوراق الريحان، فص ثوم مفروم، ملعقة كبيرة صنوبر. طريقة الاعداد : نخلط الطماطم والفلفل والقرع والبصل مع البقدونس، وفي وعاء نخلط الخل وزيت الزيتون و الماء والريحان مع الثوم جيدا ثم نسكبه فوق الخضار، تترك السلطة مدة 30 دقيقة وتقلب من حين لآخر وقبل التقديم تزين بالصنوبر."