اسكندر كباب

يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 35 دقيقة.

المقادير: كيلو لحم مقطع قطع صغيرة، علبة روب، 3 فص ثوم مفروم، 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة، 3 حبات طماطم مطحونة، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، 2 حبة كبيرة خبز عربي، نصف ملعقة كبيرة بهار مشكل، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، زبدة للقلي، صنوبر للتزيين.

طريقة الاعداد : نتبل اللحم بالبهار المشكل والملح والفلفل ونقليها حتى يتغير لونها ثم ننشلها، وفي نفس المقلاة نقلي الطماطم المطحونة وصلصة الطماطم وعندما يسخن الخليط نضيف له اللحم من جديد ونتركه حتى ينضج اللحم تماما، أثناء ذلك نقوم بتقطيع الخبز ونقليه في مقلاة بالزبدة ونضعه في طبق التقديم، نخلط الروب والثوم والكزبرة في وعاء ثم نسكب الخليط فوق الخبز وبعدها نضع اللحم ونزينه بالصنوبر وبالصحة.