سوف تحتاجين إلى: كيلو لحم غنم مفروم بصلة كبيرة مفرومة قرن فلفل تشيلي بقدونس مقدار كف اليد مفروم 1 ملعقة شاي بهار مخلوط 2 ملعقة شاي ملح 1 ملعقة شاي كمون 1 ملعقة شاي كزبرة 1 ملعقة شاي فلفل أسود سوف تقومين بـ: اخلطي المقادير معا. وشكيها في الأسياخ. اشويها على الشواية أو على الفحم. قدميها مع الأرز الأبيض او الخبز العربي وسلطة الطحينية.