بعض الملاحظات الواجب ربة المنزل الالمام بها عند اخذ لمقادير ك دقيق عبارة عن 8اكواب متوسطة ك سكربودرة عبارة عن 6اكواب متوسطة ك سكر سنترفيش عبارة عن 5اكواب متوسطة ك سمن سائح عبارة عن 4اكواب متوسطة لتر لبن او ماء عبارة عن 4اكواب كبيرة ملىء ملعقة شاى عبارة عن10جم ملح و 5جم سكر ملىء ملعقة حلو عبارة عن 20جم سكر و 20جم دقيق ملىء ملعقة كبيرة عبارة عن 37جم سكر و 37جم دقيق ملىء كوب ماء عبارة عن 150جم سكر و 120جم دقيق