المقادير
500 جم لحم أوصال ثلاثة أرباع كوب فريكة 1 بصلة ربع كوب زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل اسود 3 حبات هيل
طريقة الطبخ
تغسل الفريكة جيدا ثم يفرم البصل ناعما ويقلب بالزيت إلي أن يذبل , ثم تضاف إليه اللحمة وتقلب جيدا . تضاف الفريكة إلي اللحمة وتقلب معها ثم يضاف 4 أكواب من الماء , ثم يضاف الملح والبهار وتترك علي نار هادئة إلي أن تنضج ثم تسكب في طبق التقديم