المقادير
1 كجم جمبري مقشر 1 بصلة صغيرة مفرومة شريحة زنجبيل طازج 1 ملعقة صغيرة ملح بقسماط
طريقة الطبخ
يسلق الجمبري في قليل من الماء , ثم يفرم مع البصل والزنجبيل الطازج . يضاف الملح , ويشكل الجمبري علي شكل كرات , ثم يغطي بالبيض ثم الدقيق , ثم يغطي مرة أخري في البيض ويغطي بالبقسماط . يقلي في زيت عميق متوسط الحرارة حتى يصبح لونه ذهبي .