يقوم هذا النظام الغذائي على استهلاك معدلات قليلة من الكربوهيدرات (أقل من 20 جرام يومياً). يسمح بتناول كميات غير محددة من اللحم والجبن. اللحوم: ومنها:اللحم البقري،الضأن،البتلو. الأسماك: ومنها:التونة،السلامون،السردين. الطيور الداجنة: ومنها:الدجاج،الرومي،البط،الأوز،الحمام. البيض: ومنها:المقلي،الأومليت،المسلوق. الجبن: ومنها:الجبن الأبيض،جبن الماعز،جبن البقر،الجبن السويسري، جبن الشيدر. فواكه البحر: ومنها:المحار،الجمبري. -يمكنك تناول 3أكواب من هذه الخضراوات يومياً أيضاً: الزيتون،الخس،البقدونس،الفجل،الفلفل،الكرفس،المشروم (عش الغراب)، الخيار.