بطاطس مبشورة بالجبن والبقدونس من نيان

1- تقشر البطاطس وتبشر وتقطر جيدا من الماء.

2-نضيف البيض , الجبن , الدقيق ,الفلفل الأسود , الملح ,البقدونس المفروم ونخلط جيدا.

3-نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

4-نأتي بملعقة ونأخد كمية من الخليط متوسطة الحجم ونضعها في المقلاة الى أن تستوي من الداخل وتتقرمش من الخارج.

5- نضعها في صحن عليه ورق المطبخ.

6-بعد الانتهاء , توضع حبات البطاطس المبشورة في صحن التقديم.