يُقال أنّ (الجزر يقوي النظر) ولكن لا تتوقف فائدته عند ذلك فحسب، فهو غذاءٌ متكامل يحتوي على مكوناتٍ متعددةٍ تفيد الجسم من الرأس حتى أخمص القدمين، كما أنّه مضادٌ جيدٌ للأكسدة، ويحمي الجسم من البكتيريا والالتهابات المتعددة، وهو غنيٌ جداً بفيتامين (أ) الذي له دورٌ مهم في صحةِ وسلامةِ الجلد، ويحتوي على فيتامين (ب) وفيتامين (ج) ومادة الكارتين، والجزر غذاءٌ جيدٌ ومفيدٌ لصحةِ البشرةِ والشعرِ والعينين، وله دورٌ رئيسيٌ في وسائل التجميل، وهو مقاومٌ للأمراضِ السرطانيةِ، وفي داخلِ الجزر العديد من المعادن المغذية والضرورية مثل الكالسيوم والنحاس والفسفور والبوتاسيوم والماغانيسيوم والحديد .. وبالنسبةِ للبشرةِ فقط فللجزر وعصيره فوائد مهمةٌ وفعالةٌ في علاجِ بعضِ الأمورِ المزعجةِ كما يلي ..
-يَمد البشرةَ بالنضارة وذلك لأنه غني بفيتامين (أ) الذي يساعد على نمو الجلد ويعطيها الصحة والنضارة اللازمة ..
-يُزيل عصير الجزر التعب من البشرةِ اذا تمّ دهنه لمدة عشرون دقيقةٍ مما يجعلها أكثر صفاءً ..
-يُخلّص عصير الجزر البشرة من الشحوب اذا تمّ شُربُه على الريقِ بطريقةٍ منتظمةٍ كلّ صباح ..
-يَجعل الجزر البشرةَ تميلُ إلى اللون الأسمرِ البرتقالي تبعاً للونه البرتقالي الناتجِ عن تركيز مادة الكارتين فيه ..
-يُعتبر الجزر مضاداً جيداً للبقعِ والشوائبِ التي تُصيب البشرة ..
-يُساعد الجزر على التّخلص من آثار الشمس التي تصيب البشرة ويجعلها تستعيد نضارتها بسرعة ..
-يُزيل التجاعيد التي تُصيب الوجه والجبين لأنه يقوم بتجديد الأنسجة والخلايا الميتة باعتباره غنياً بمادة الكاروتين التي تقوم بذلك..
-يُعالج تشققات الجلد .. فخليطٌ من عصيرِ حبةِ جزرٍ متوسطةِ الحجمِ وملعقتين كبيرتين من عسلِ النحلِ الطبيعي تُدهن على الجلد وتُشطف بالماءِ الفاترِ بعد ربعِ ساعةٍ تُخلّصهُ من التشققاتِ المزعجة ..