تُعتبر البطاطس من الخضروات المحبوبة جداً في جميع المطابخ العالمية، وتُقَّدم مقلية ومسلوقة ومهروسة ومطبوخة بالاضافة إلى اعداد صوص البطاطس بطريقةٍ لذيذة وشهية وجذابة، اليكِ طريقة عمل صوص البطاطس ..
- إغسلي حبات البطاطا جيداً حتى تتخلصي من الأتربة وقومي بلفها في ورق القصدير وضعيها في الفرن على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة وقلبيها على الجنبين حتى تتأكدي من أنها أصبحت ناضجة جيداً.
- في الخلاط الكهربائي امزجي عصير الليمون والكريما الطازجة والمايونيز واللبن الزبادي والثوم والفلفل الأسود والكاري والملح وزيت الزيتون جيداً.
- إفتحي حبات البطاطا المشوبة من المنتصف وفرغِّي لب البطاطا وضعيه في وعاءٍ عميف واحتفظي بقشرة البطاطس لاستعمالها في التقديم.
- أُهرسي لب البطاطس المشوية بالشوكة وأضيفي اليها الخليط الذي قمتي باعداده في الخلاط وامزجيهم جيداً.
- أًسكبي الخليط الناتج بشكل هرمي في أنصاف قشرة البطاطس ورُشي عليها القليل من الكاري والفلفل الأسود.
- قدِّمي صوص البطاطس كطبق جانبي على مائدتك وقدمي بجانبه الخبز الطازج، وتمتعي بالطعم اللذيذ.