طريقة عمل الصيادية

المقادير

طريقة التحضير

- ننقع السمك بعد تنظيفه بالملح واليمون والسماق والبهار والكمون

- يقلى البصل المفروم بالزيت, ثم يضاف إليه الثوم المهروس حتى يحمر

- يصف السمك المقلي في قاع إناء الطبخ

- يضاف إليه خليط البصل والثوم المصفى من الزيت

- يوضع الأرز فوق السمك وخليط البصل والثوم

- يضاف الماء المملح اللازم لنضج الأرز

- يقلب إناء الطبخ (الطنجرة ) في صينية التقديم

- تقدم مع سلطة الطحينة

المصدر: منال العالم