نضع الزبده في قدر علي النار ثم نضيف البصل والثوم وورق الغار والملح والفلفل يغسل الدجاج جيدا ويعصر عليه الليمون يضاف الدجاج الي القدر اضيفي كوب ماء ويترك حتي ينضج اضيفي المشروم والكريمه والزعفران ويترك يغلي قليلا مع التحريك يرفع من النار وتؤخذ افخاذ الدجاج وتحمر في الفرن ترص افخاذ الدجاج في طبق التقديم ونضع عليه الصوص ويقدم بالعافيه