يعتبر الكالسيوم أحد الاملاح المعدنية الهامة والذى يُمتص فى الامعاء , وهو يوجد فى شكل كيميائى وبوفرة خاصة فى منتجات الالبان . ويقوم هرمون { باراثرمون } ..والذى تفرزه الغدة جاردرقية , ودوره هو حث الكلية حتى تنتج اكبر قدر من فيتامين { د } ..الذى يُعزز من امتصاص الكالسيوم ....والذى يقوم بدوره هو الاخر {د} بتفعيل فيتامين {د} الغير نشط والموجود تحت سطح الجلد ....وهنا يأتى دور أشعة الشمس الفوق بنفسجية . والجلسة الواحدة تحت اشعة الشمس من 10 - 30 دقيقة , تعتبر كافية لتحقيق الغرض . والحقيقة ان الكالسيوم له دور رئيسى لعمل القلب والجهاز العصبى , اضافة لذلك ..العضلات الارادية واللاارادية . ومعدلات الكالسيوم الطبيعية فى الجسم ....هى من 9 ملج - 11 ملج فى الدم . واذا لم تتوافر كمية الكالسيوم اللازمة , حينها يضطر الجسم ان يأخذها من العظام , وهنا تظهر مشاكل الرقرقة وقابلية العظام للكسر . والسبب فى ذلك يرجع الى ارتفاع نسبة الرصاص فى الدم , والتى تحويه العظام ....بمعنى عند حدوث اقلال فى معدلات الكالسيوم , يتحرر الرصاص فيحدث الاثر المذكور ...حتى يصل الامر الى الاصابة بأزمات قلبية ..!! وهذا يجعلنا ان نوجه اهتمامنا بسد احتياجات الجسم من هذا المركب الكيميائى ...واقصد هنا {الكالسيوم} .!! وعن المصادر الجيدة والتى تحتوى على الكالسيوم :- سبانخ \ رجلة \ جرجير \ لفت \ قرنبيط \ سلق \ بروكلى \ محشى \ منتجات الالبان ..وعلى رأسها جبنة الصفراء والبيضاء .
سالمون \ سردين \ انشوجة \ قشريات \ الرنجة ....والتى تحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين {د} ...والذى يُعزز امتصاص جيد للكالسيوم . وهنا تتفق ادوية مكملات الكاسيوم , والتى تحتوى على فيتامين {د} .
عسل اسود \ عصير برتقال .
ونجد ان الاحتياج اليومى من الكالسيوم هو من 600 - 800 ملج من الكالسيوم , الا ان هناك دراسة اخرى تؤكد ان الاحتياج اليومة هو 1000 ملج ...!!
وفى حال تناول قدر كافى من{ الخضروات والفاكهة } , تستطيع ان تحصل على 200 - 300 ملج من الكالسيوم . اضافة لذلك ...كوب واحد من { الحليب } لانه يحتوى على كالسيوم سهل الامتصاص , يعادل 300 ملج ......!! اذاً ....خضار وفاكهة + كوب حليب = 600 ملج ...وهى نسبة كافية لسد الاحتياج اليومى . وعلى الجانب الاخر ...الزيادة فى تناوله يتسبب ذلك فى تكوين حصوات الكلى , وهنا تحدث له حالة تبلور قبل طرح الزائد عن طريق البول ...!!
وعن من يتناولون القهوة ... نجد ان فنجان القهوة يحتوى على 60 - 120 ملج كافئين . والحد الاقصى يجب الا يزيد عن 300 ملج كافئين \ اليوم . والحقيقة التى يجب ان نعرفها ....هى ان فنجان واحد من القهوة يتسبب فى خسارة من 2 - 4 ملج من الكالسيوم , ولكن سرعان مايقوم الجسم بالتعويض من المخزون . ولكن بمجرد ان تتناول قطعة من الجبن الابيض بمقدار 30 جرام , والتى تحتوى على 150 - 200 ملج , فأنت بذلك استطعت ان تعوض النسبة المفقودة ..! وبالطبع الاكثار من تناول القهوة , والتى تحتوى على مادة { الكافئين } والذى يعتبر من مدرات البول , يتسبب ذلك فى فقد كمية من الكالسيوم عن طريق البول . والذى يمكن ان تستخلصه مماسبق , هو الاعتدال فى تناول القهوة ....وليس المنع , فيكفى ان تتناول من 1 - 2 فتجان \ اليوم ....ولاتزيد .
عوامل تؤثر فى الاقلال فى كم وتأثير الكالسيوم :- * التهاب البنكرياس . * تناول املاح الماغنيسيوم , والتى تتحد مع كالسيوم الدم ....وتُقلل من القيام بوظائفه . * الاكثار من تناول البروتين بصورة مفرطة , من الغذاء الطبيعى او من المكملات الغذائية . * استخدام مدرات البول لمرضى الضغط , او للاعبى بناء الاجسام خاصة فى فترة التصفية او التنشيف والتى تسبق موسم البطولات . * فقر الدم الخبيث , نتيجة نقص فيتامين ب2 . * هبوط مستويات البوتاسيوم . * اختلال وظائف الكلى - والفشل الكلوى , لانهم مسؤلون عن تنشيط فيتامين {د} , والذى يمثل عامل فعال لامتصاص الكالسيوم . * تناول الكحوليات .