صلصة الطحينة

المقادير:	ثلاثة أرباع الكوب من الطحينة . كوب من الزبادي أو اللبن . عصير ليمونة واحدة . ملعقة كبيرة من الخل . ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ومثلها من البصل المفروم ( حسب الرغبة ) . ثوم مفروم ( حسب الرغبة ) .

التحضير:	تخلط جميع بالخلاط الكهربائي .المقادير ما عدا البصل و البقدونس. يسكب الخليط في وعاء ويضاف إليه البصل ويخلط بالملعقة. عند التقديم تجمل الصلصة بالبقدونس . تقدم مع أصناف اللحوم المشوية والمقلية