بطاطس للفطار

وقت التحضير:	10 دقائق

وقت الطهي:	15 دقيقة

المقادير:	بطاطس مبشورة خشن ملح وفلفل أسود م ك دقيق بيضة زيت زيتون للحشوة: لحم معصج أو سلمون مقطع صغير أو شرائح لحم رومي رفيعة أو ما ترغبين فيه للصلصة: فلفل حار، شبت وبقدونس وكسبرة خضراء مفرومين، سماق، ليمون، ملح وفلفل، زيت زيتون، ملعقة زبادي.

التحضير:	3- يتم عمل الصلصة بخلط مكوناتها معا.

الطبخ:	1- يوضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة غير قابلة للالتصاق. 2- يوضع بالملعقة مقدار ملعقة كبيرة من البطاطس وتفرش قليلا مثل القرص ثم يوضع فوقها من الحشوة وتغطى الحشوة بملعقة أخرى من البطاطس. 3- بعد أن تحمر من الأسفل تقلب لتحمر من الوجه الآخر ثم ترص في طبق التقديم. 4- يوضع على الأقراص من الصلصة وتقدم ساخنة.