الرز الصيني - سلطة التبوله
الناقل :
فراولة الزملكاوية
| الكاتب الأصلى :
❤جنـــ انثى ـون❤
| المصدر :
forum.te3p.com
مقادير الحشوهـ :
2 صدور دجاج > على حسب الكميه ( أول على حسب الصينيه )
2 بصل + 2 فص ثوم
كزبرهـ
بهارات منوّعه
-- كمان يضآف 2 إلى 3 حبات بطاطس تقطعـ مربعات ثم تقلى
-- يضآف حبتان باذنجان وأيضاً تقطّع مربعات ثم تقلى
-- حبه واحدهـ جزر أو كوسى
-- كيله واحدهـ ونصف رز
-- للكريمه ( كريمة خفق - جبن سائل - قيمر ) > نقدر نستغنى عنها
باستخدام الصلصله البيضاء
--
الحشوهـ :
يُحمس البصل والثوم ثم يضآف له مكعبات الدجاج و أيضاً البهارات
إلى أن يستوي تماماً بالأخير نضيف له كمية الكزبرهـ المفرومه ونخلط المقادير
ثم نطفيء النار
تقطع جميع الخضروات إلى مكعبات و تقلى وتُصفّى --
الرز :
نسلق الرز في مويه مُضآف لها ملعقه ونص ملح + دارسين + هيل + ورق غار > البهارات المعطّرهـ والمستحبّه لكم
---
مقادير الكريمه أو الصلصله البيضاء :
جبن سائل 3 ملاعق كبيرهـ - علبة قيمر - نصف علبة كريمة خفق
وعالنار شويه بس وإذا ماتوفّرت المقادير
اعملي الصلصله البيضاء المعتادهـ --
الطريقه :
تاخذي صينية بايركس و تحطّي فيها الرز ثم الحشو ثم الخضروات المقليه
وبعدها نحط الصلصله و ندخله الفرن تحمير فقط من فوووق
(
أفضل حاجه يُعمَل فيها الرز الصيني بالدجاج أو اللحم المفروم
طعمه روعه جرّبتها في كلا الحالتين
لو وضعتي اللحم المفروم عالرز اخلطيه بس من فوق
بِ حيث يختلط الرز مع اللحم
--
)
(
أيضاً يُفضل الرز أن يُطهى أكثر من اللازم بقليل > بالعربي
اتركيه لما يصير ليّن شويه مشان تتماسك الطبقه
)
إذا ماقدرتِ تعمليه ليّن > اخلطي معه قليلاً من كريمة الخفق --
-حزمه بقدونس
- نصف حزمة كزبرهـ > على حسب الرغبه
- 1خيارهـ
-2 حبة طماطم بدون لُبّ
-شويه نعناع
- حبتين بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً
- برغل مغسول ومنقّع في مويه دافيه لمدة 15 دقيقه
- خس - ( على حسب )
- مقدار بسيط من الزيت زيتون
- 2 ليمونه
- شوية ملح
- فلفل أسود > على حسب الرغبه
اغسلي البقدونس والنعناع والكزبرهـ
ومن ثم افرمي البقدونس فرما ناعما جدا والنعناع أيضا وكذلك الكزبرهـ 0
اغسلي البرغل جيدا ومن ثم انقعيه بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة
افرمي الطماطم فرما ناعما واضيفيهما الى البقدونس --
افرمي البصل الأخضر فرما ناعما و أضيفيه للبقدونس --
اضيفي البرغل ثم اخلطي جميع المقادير خلطاَ جيداَ
اضيفي الزيت الزيتون واعصري عليهم الليمون
قدمي التبوله مزينه بأوراق الخس
إذا راح تحتفظي بالتبوله لليوم الأخر
يُفضل ألا تضعي عليها (
ليمون - ملح - زيت زيتون
)
إلا قبل التقديم بربع ساعه
بالهناءوالعافيه
منقول